Zalmfilet met pesto en rauwe ham uit de ovenAanrader van Karin Luiten, culinair journalist  Zalmfilet met pesto en rauwe ham uit de oven 4 zalmfilets Wijnsuggestie: chardonnay uit Friuli (Noord-Italië)Verwarm de oven voor op 200°C. Smeer de bovenkant van de zalmfilets in met pesto. Rasp wat citroenschil erover. Wikkel twee plakjes rauwe ham om elke zalmfilet. Vet een metalen braadslee in met wat olijfolie en leg de zalmfilets erin. Besprenkel de filets met een klein beetje olijfolie. Zet ze circa 8-10 minuten (afhankelijk van de dikte van de filets) in de oven tot de zalm nét gaar is.  |
Recepten overzicht:
