recepten

Volkorencrostini met haring en appelcrème

Aanrader van Lisette Wassenaar, vismarketeer

Volkorencrostini met haring en appelcrème

Volkorencrostini met haring en appelcrème

3 zoute haringen
3 sneetjes volkorenbrood, zonder korst
100 g kwark
1 teentje knoflook, geperst
1 sjalotje, geraspt of fijngesnipperd
1/2 appel, geraspt
Peper, versgemalen
2 eetlepels peterselie, gehakt; vers of diepvries
enkele radijsjes

Rooster de sneetjes brood licht en snijd ze diagonaal of in vieren. Verdeel de haring in repen. Meng kwark, knoflook, sjalotje, appel, peper en peterselie. Besmeer de crostini’s hiermee. Leg de haringrepen erop en garneer met plakjes radijs.

Tell a friend Print
Recepten overzicht:
Crêpe-wrap
courgettesalade (met bloem)
venusschelpensoep uit Campanië
varkensschouder met tijm en citroen
opgerolde koek met jam
Zeeduivel met saffraansaus
Pittige gazpacho
Romig rood fruit
Aubergine-courgette parmigiano
Warme appeltjes met bitterkoekjesijs
Pindasoep
Fettuccine met posteleinpesto
Paella met vis en zeevruchten
koeksisters
fabuleuze visstoofschotel
gevulde uien met geitenkaas en zongedroogde tomaten
risotto met gegrilde paddenstoelen
Cannelloni van aardpeer en rundvlees
Heldere bouillon
Parfait met aardbeien
Zoute visjes met gemarineerde sjalotten
Vrolijke maanzaadtaart
Risotto met lamsoorsla en garnalen
Hartige frambozen gazpacho
Portugees piepkuiken
Geroosterde kip met spinazie en frambozen
geroosterde reebout met tuinbonen, cantharellen en bosui
Artisjok met guacamole, sla, tomatensalsa en aardappels
duif met rozijnen en pijnboompitten
yamkroketten
Aankeiler recepten
gerookte eendenborst met wortels
Salade van kleine octopussen
green banana curry
Gegrilde vis met citroenolie
dim sum met sowa
Venkel met room, pancetta en parmezaanse kaas
Lamsschenkels
Soep van rood fruit met mint-sorbetijs
Tiramisu met chocolade
Tsebhi dereho (kip in saus van rode pepers)
Okersoep met hele okers, tajerblad en krokant zoutvlees
Granita di caffè
Vongole (Venusschelpen) met pasta
Gehaktballetjes op serehstengels
Pasta Mafiosi
Volkorencrostini met haring en appelcrème
Zalmfilet met pesto en rauwe ham uit de oven
Salade van rucola, peer en parmezaan
Kip uit de oven
Boerenkool in de lente
Marsepeintaart met roosjes
Taartje van ongehutste pot met lavendelmayonaise
Vlaamse stoverij
Gazpacho met langoustines
Boswachterschotel
Kreeft met basmati-rijst en wilde spinazie
Côte de boeuf met kaantjes
Longhaas
Langzaam gegaarde lamsschouder met Marokkaanse kruiden
Waanzinnige burger
Pastinaak hutspotje met haas
Vis in een zoutkorst met kapperbessensaus
Chocoladefondue
Tarte tatin van tomaat en blauwe kaas
Krokante karamel van ananas
Biefreepjes met Amarula Cream
Zweedse zalm
Chocolade-frambozengebakjes
Fricassee van lam en artisjok
Doperwtensoep met palingbrood
Gekookte Opperdoezer Rondes
Gebakken Opperdoezer Rondes
Gepofte Opperdoezer Rondes
Bagels met gerookte zalm, roomkaas en roereieren
Kabeljauw met specerijenjus
Homemade pizza met tomaatjes en mozzarella
Lasagne met zalm, spinazie en ricotta
Gebraden kip met grove broodvulling en uiensaus
Granita van blauwe druiven
Bang bang kip
Lahmacun (turkse pizza)
Canh hu qua