Boerenkool in de lenteAanrader van Onno Kleyn, culinair columnist  Boerenkool in de lente Voor 4 personen: Doe de aardappelen in een grote pan, zet ze net onder water en verdeel er de boerenkool over. Voeg zout toe en leg de rookworst bovenop. Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat de aardappels garen in circa 20 minuten. Bak het ontbijtspek in het ganzenvet knapperig. Doe dan de knoflook erbij en draai meteen het vuur uit (de restwarmte is precies voldoende om de knoflook in te bakken). Breng de melk bijna aan de kook.  |
Recepten overzicht:
